쿠바라 우마타레/양배추 소스(내돈내산)
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쿠바라 우마타레, 280g
양배추에 뿌려 먹는 새콤한 소스 후기입니다.
이자카야에서 먹던 익숙한 맛이랍니다.
하카타의 야키토리에 곁들이는 양배추 양념에서 유래했지만 양배추 이외에도 다양한 재료와 요리에 응용이 가능합니다. 맛있습니다.
- 원산지: 일본
- 병 높이:16 cm
✔️응용사진
삶거나 쪄셔 따뜻한 채소를 좋아하는 저는 양배추와 당근찜에 곁들여 보았습니다.
우마타레 자체는 짙은 색이지만 맑은 액체형 소스이기 때문에 뿌린 티가 거의 안 납니다.
양배추가 아니어도 오이, 토마토, 양상추 등 대부분의 채소와 어울리는 맛입니다.
아주 시지 않고 적당히 상큼하고 짭짤한 감칠맛이 나고요.
기름기 없는 일본식 오리엔탈 드레싱이라고 할 수 있겠네요. 산뜻하고 맛있습니다.
*활용예시
- 채소/생선 등 찜요리 디핑소스
- 부침개 소스
- 샐러드드레싱
- 밀푀유나베/ 전골 디핑소스
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소스 재료
간장
(흑미/ 쌀/ 양조) 식초
래몬주스
날치육수
멸치액기스
다시마추출물
설탕, 물엿
조미료
정제소금
정제수
수크랄로스
영양정보 (총 140 kcal)
- 나트륨 3.500 mm
- 탄수화물 9.1 g
- - 당류 7.2 g
- 지방 0.1 g
- - 트랜스지방 0 g
- - 포화지방 0 g
- 콜레스테롤 0 mg
- 단백질 3.1 g