[포스티보나-모데나 발사믹 비네거] 발사믹식초 내돈내산 후기

포스티보나 모데나 발사믹식초

이탈리아의 모데나 지방에서 전통 방식으로 생산한 발사믹 식초 후기입니다. 동일 브랜드의 화이트 발사믹 식초 구입 후 만족하여 레드와인 식초로 재구입했습니다.

• 용량: 250 ML
• 원산지: 이탈리아
• 식품유형: 발효식초
• 제조사: ORTALLI S.R.L. 

제품소개

초산함량 6%

포도 농축액 80%의 진한 발사믹입니다. 어느 정도 점도가 있고 진하게 응축된 풍미가 특히 좋습니다.

원재료함유량

포도농축액 80%
와인식초 20%

IGP 인증

풍토와 기후 등 지리적으로 보호받은 전통 발사믹 식초에 부여하는 인증마크입니다. 

모데나 지역 생산

이탈리아 모데나 지역에서 전통방식으로 오크통 발효한 제품입니다.

제품사진

진하고 달콤한 맛과 향이 납니다. 다른 식재료나 음식과도 잘 어우러집니다. 약간 홍초 느낌의 레드와인식초로 샐러드에 특히 어울립니다. 저는 부침개도 찍어먹고 밥이랑 김도 싸 먹습니다.

어울리는 음식

• 샐러드
• 아이스크림
• 빵
• 전요리
• 육류

 

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총평

무난하니 맛있습니다. 오천 원짜리로 입문해서 이것저것 다양한 발사믹을 맛봤습니다. 부담스럽지 않은 적당한 가격의 적절히 무난한 맛의 발사믹입니다. 훌륭합니다. 추천합니다.
 
 

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