[레오나르디] 화이트 발사믹식초 카사노바 콘디멘토 후기

레오나르디- 카사노바 아세토 발사믹코 CS0105

IGP 인증을 받은 이탈리아 모테나의 전통 식초 후기입니다.  최화정 발사믹으로도 잘 알려져 있습니다.
제품명인 카사노바는 카사노바 발사믹 식초 그랜드마스터의 이름에서 따 왔습니다. 총책임자인 보테가 카사노바가 발효시킨 발사믹을 매년 다른 나무로 옮겨 숙성시키는 작업을 담당합니다.

• 내용량: 250 ml
• 제조사: acetaia leonardi srl
• 제조국: 이탈리아
• 식품유형: 발효식초
• 내돈내산

화이트 발사믹 콘디멘트

5년산

산도: 4% 
백포도주스(백포도 100%) 55%
화이트와인식초 45%

발사믹 식초를 처음 접하는 초보자들도 가볍게 먹기 쉬운 새콤달콤한 화이트 와인 식초입니다. 점도는 거의 없습니다.
 

• 단맛:💜💜💜💜💜
• 신맛:💜🤍🤍🤍🤍

활용 사진

저는 당근에 미친사람이라 채소찜요리에 곁들일 용도로 발사믹을 사 모으고 있습니다.  발사믹 식초에 관심 없는 분들은 바틀만 보고 양주병들로 오해하기도 하십니다.ㅎㅎ

어울리는 요리

• 샐러드 드레싱
• 치아바타
• 퍄스타
• 스테이크
• 바닐라 아이스크림
• 삼겹살 디핑소스

✅IGP 인증

이탈리아 모데나 지역에서 제조했음을 표시하는 지리적 표시 보호인증입니다.
유사 상품의 피해를 방지하며 정통 발사믹 식초를 보호하기 위한 인증마크입니다.

✅통나무 전통숙성

오랜 시간을 끓여 발효한 발사믹을 매년 체리, 오크, 밤나무, 물푸레, 뽕나무 통을 옮겨가며 숙성합니다.

✅최고급 품종의 포도

본사 농장에서 수확한 트레비아노라는 백포도만을 사용합니다.

✅140년 본사운영

1871년부터 4대째 본사 소유의 모데나 지역의 농장에서 재배 수확, 제조, 포장까지 제조사 한 곳에서 이루어집니다.

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총평

맛있어요. 재구매 의사 있습니다. 너무 싸지 않으면서 부담스럽지 않은 가격과 맛의 발사믹입니다. 추천합니다.