봄의주방-할라피뇨 피클/ 내돈내산, 수제 피클, 저당 피클

할라피뇨 피클- 수제 피클 (500 g)

샌드위치, 피자, 파스타, 카나페 등의 요리에 곁들여 먹는 매콤하고 아삭한 할라피뇨 피클입니다.

고형분 70%로 피클소스보다 할라피뇨의 비중이 많이 큽니다.


[가격: 12500 원]




저는 제가 먹을거라 그냥 샀지만 구입시 옵션에서 선물 포장 추가 가능합니다.

✔️사용 원료

국산 겉보리를 사용한 발효 식초

양조식초, 합성식초, 빙초산

신안 천일염

사탕수수 수확 즉시 최소 정제한 유기농 설탕

채소 본연의 단맛을 살려 설탕의 사용량은 일반 피클보다 줄였어요

맛과 향을 살려주는 허브들

피클 소스 내 작은 알갱이와 검은 조각은 월계수, 겨자씨 등이니 안심하세요.

✔️무 첨가물, 무 방부제

방부제, 염화칼슘, 빙초산, 색소

사카린, 아스파탐, 소브산칼륨

✔️조리 과정

1. 할라피뇨를 흐르는 물 세척, 베이킹소다 세척, 유수세척을 반복하여 꼼꼼히 세척합니다.

2. 기계로 썰지 않고 직접 칼로 썰어 식감을 살리고 영양소도 최대한 전달되도록 조리합니다.

✔️내돈 내산 후기

아삭 아삭 맛있습니다. 매운거 잘 못먹는 주제에 이걸 왜 샀나 싶지만 약간만 매운 돈까스집 산고추피클같은걸 기대한 것 같습니다. 매워요. 그렇지만 맛있습니다. 피자나 파스타랑 잘 어울릴 것 같고요.

저는 양배추쌈이랑 먹었더니 매운맛도 중화되고 맛있어요.

자존심 상해서 맵찔이란 표현은 쓰지 않습니다. 맵부심 광인 맵치광이들은 더 좋아할 맛입니다.

피클은 주문 후 제조합니다. 재구매 의향 있습니다.





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